チャプチェ

少し前のスンホニがFBにUPした写真・・・



I like eating Japchae (stir fried noodles with vegetables) during Chuseok holiday period. What's your favorite holiday food~?

저는 추석 연휴 동안 잡채를 즐겨 먹습니다. 여러분은 어떤 명절음식을 즐겨 드시나요~?

私は秋夕連休の間チャプチェを楽しんで食べました。皆さんはどんな休日料理を楽しんで食べますか〜？



台風翌日の夕方の大きな大きな月を見て、チャプチェを見て、色々なことを思い出しました。



チャプチェを知ったのは、もちろんスンホニを知ってから。

秋・夏落ちくらいのホニペンの方の多くがそうだと思うのですが、

「夏香」の第一話で帰国したミヌssiがテプンさんとご飯を食べるシーンで見たのが最初です。


そして

ファンになりたての頃、日に何度も何度もというくらいお邪魔していたサイトのチャットルームで、レストランか料亭かを営んでる方に、

「チャプチェを作る時に『焼き肉のたれ』を使うと簡単でおいしくできるわよ！」と教えて頂いたこともあります。

トッポッギも「ペタンこの丸いトックを代用すると、時間短縮で簡単にできるよ～」と教えて下さったのもその方でした。

お元気かな・・・まだホニペンでいらっしゃるかしら？



そのサイトが、晴海で行われた某韓国イベントにブース（ずっとここにいたーい！というくらいスンホニだらけの夢のようなブースですた！）を出すと言うことで、お手伝いにうかがったとき

同会場で行われていた「韓国料理教室」では美人の料理家の先生による「チャプチェ」の作り方が実演されていました。

でも、雨混じりのあいにくの天候と、（たしか５月だと言うのにかなり肌寒かった覚えがあります）晴海というちょっと不便な場所のせいか客足が少なく・・・

大量に余ったチャプチェを、その美人の料理家の先生が私たちに分けてくださいました。

助手の方に

「あちらのペ・ヨンジュン氏ペンの方たちに差し上げて！」と。

遠慮がちに「いや・・・ヨン様ペンではなくスンホン氏ペンでつ・・・」と申し上げましたが、

繰り返し「ペヨンジュン氏ペンの方たち」と繰り返しておられましたっけ

ヨン様の人気最盛期の頃でしたからね・・・＾＾；


そのときに、寒いからこれも～とアツアツのサムゲタンも下さいました。

「レトルトだけど、アツアツにすると中々おいしいのよ～」と。

本当においしかった！紙コップ一杯の私の初サムゲタン！！

今でも、レトルトではあったけれどあのサムゲタンが一番おいしかったな～と思います。



そして、件のチャプチェですが・・・

チャットルームで教えていただいた時は「炒め物」

美人先生のは「和えもの」でした。

先生はキュウリを入れると歯ごたえと味にアクセントがつく・・・といったようなことをおっしゃっていました。


ま、「和えもの」の方も、牛肉や野菜をいためたりするので、「炒め和え」なのでしょうが・・・

和えものの方がペタペタくっつかなくて出来上がりがキレイかも。

でも、ホカホカあったかいチャプチェもすごくおいしいですよね～～～


以来我が家では、夏は「和えもの」で、冬は「炒め物」で作っています。



スンホニ除隊前だったので、もう6、７年くらい前のことですね。

懐かしい思い出です。



そんな思い出に浸りつつ、そのお世話になっていたサイトを久しぶりに覗いてみました。

もうBBSなどはないのですが、チャットルームは残っていました。

今までもときどき一人でつぶやかせて頂いていたのですが・・・

なんと、久しぶりに覗いたら管理人さんのつぶやきが残っていました。

「Dr.ＪＩＮ」もリアル視聴されたとのこと・・・

そして今でもジュンソを愛してやまない様子に、胸がキュンとなりました。


わたし、ジュンソ愛はほとんどの人に負けないつもりですが、この管理人さんにだけは勝てないかも・・・

ま、勝ち負けの問題じゃありませんけどね＾＾；





さて、↑トップのスンホニの写真のチャプチェ。

色味が少なくいかにも家庭料理な感じですね。おいしそう～

オンマの自慢料理でしょうか。

家族団欒の幸せな秋夕を過ごせたかな～

「テヒさんの手料理だ！」とか言いだす方々がいらっしゃいそうですが、絶対違うと思うよ　

今日の夕飯はチャプチェかな～涼しくなってきたから炒め物のほうで＾＾